农业科技创新国际合作模式探索

演讲人：李胜利

尊敬的各位领导，各位嘉宾，大家下午好！非常高兴受本次论坛的邀请来给大家作科技创新国际模式探索的报告。大概有两个主要方面：第一，农业科技创新全产业链创新。第二，国际合作的成功模式，我拿中荷奶业发展中心作为一个案例给大家介绍一下。主要是四个方面：第一，国际项目的合作。中荷奶业中心和荷兰瓦大在项目上是如何合作的。再一个是国际人才的培养，我们每年都选拔一些优秀的硕士研究生送到瓦大。另外一个国际培训的实践去年是如何做的。再一个是国际交流的传播。现在整个农业是产业链的管理，人类的获得如果从一杯牛奶，可能从饲料、牛养殖、牧场的管理到运输、加工，到消费者，牛奶是终端产品，为了生产一杯好牛奶，我们需要考虑很多的环节，所以荷兰在奶业链的管理上提出了从牧场到餐桌的管理⋯所以在全产业链上有各个支撑环节，有饲料的，有兽药的，有奶牛养殖的，甚至奶牛的挤奶，牛奶的冷链、运输、加工及，一些产品的研发。有大学做研究的，有政府在政策上保证的。有检测机构对牛奶质量或者对土壤质量进行监测的。所以全产业链上有各个利益攸关方来保证着我们产品的质量。

在科学技术创新的作用上我们需要新的知识，包括现在牛，现在甲烷的排放，欧洲和美国研究的比较多一些，原来我们国家谈一些，教授们说牛放屁、打饱嗝产生甲烷比较多，所以甲烷对臭氧层的破坏能力比较强，比二氧化碳高7倍。所以欧洲对甲烷的排放研究是比较多。包括现在奶牛厂国内越来越大，现在水资源利用的问题，所以需要新的一些知识，产生新的创新和新的突破。

包括技术应用和解决方案都是以科学为基础的，但是我们一些科学的基础必须由经济来进行评价。有些东西非常贵，生产上用不起，不可能转化，就像荣才局长讲的，研发出来的东西产业上用不了，尽管好，但是成本太高，所以跨越不了死亡谷。所以科学和经济层面也有非常大的联系。我们这个产品好坏要生产上用得起。

在整个全产业链上，教育和培训是非常关键的，使我们生产者按照法律、按照规程来进行生产，而且使这些人能够掌握新兴的技术，而且科学技术能够转化。

再就是科学技术的交流、国际的交流和合作是非常重要的，尤其是中国的农业，尤其是畜牧业上和国际的交流是非常重要的。

所以我们拿中荷中心发展来说，这是2013年，昂市荷兰首相访华的时候，11月13日见证了三方签订中荷奶业中心合作协议，这是总书记2014年到荷兰访问的时候，当时荷兰的国王和王后，瓦赫宁根大学董事会主席也向总书记汇报了两国农业的合作情况，也把中荷奶业中心建立情况也给总书记作了汇报。所以中荷中心是沿着奶业全产业链的模式来进行设计布局的，所以是预竞争平台，在研发和产业服务推广、科技创新方面来做的。另外从牧场到餐桌全过程的控制。

源于荷兰奶产业链的模式，致力于解决产业链上各种的难题，用中荷两国的经验和专业来帮助中国奶业的升级。2008年发生三聚氰氨以后，中国奶业十年变化是非常大⋯⋯所以我们的消费者对中国奶业还是缺乏一些了解。因为十年的变化，消费者没有去过牧场，所以不了解，所以通过中荷奶业中心进行宣传，或者国内奶业中心进行宣传⋯⋯这些年我们的合作伙伴也是不停在扩大，因为它是金三角模式，政府、企业和科技。在大学里我们和瓦赫宁根大学⋯⋯另外这些企业都加入我们战略合作伙伴。

另外我们的组织框架下，我们和京瓦中心基本是一致的，他们有Supervisory  Board，⋯⋯我们一些东西要经过理事会批准，理事会像中国农大、瓦大和菲仕兰，他们是我们的监事会，另外执行层面有我们的一些企业和高校代表，另外还有最基本的第三层的管理层，我当主任，另外还有一些工作人员，所以管理机制非常明晰，而且我们每年四次监事会雷打不动，我们一些重大的议程都是向监事会进行汇报。

另外我们共同的科研项目都是来自于中国奶业的热点问题的研究，沿着中国奶业链的饲料，奶牛厂的养殖，包括一些管理，到加工，到销售，到消费者买到一杯牛奶，整个全产业链设计一些关键技术问题。

另外沿着我们国家政府所关注的食品安全的问题，奶业可持续发展的问题，包括竞争力的问题，在这些问题上，我们纵横梳理一些问题，像围绕着食品安全的问题⋯⋯牛吃的一直到奶里，所以全产业链和农大食品加工部门，和动科部门要多学科来联系。

还有奶资源利用问题，我们也是和动科，包括粪污处理部分，还有农大环保一些部门来联系。包括可持续发展问题、竞争力的问题，我们的成本为什么高，这些问题梳理出排序，哪些问题是非常关键的，有科技问题，还有产业问题，所以我们把它梳理出来，然后再进行课题的研究。⋯⋯来研究发达国家奶业的技术、管理和一些政策，提供了非常重要的参考资料。

再有我们的一些课题，围绕着中国消费者对奶信任不信任⋯⋯这是这个行业里权威的杂志，对奶酪、成人奶粉和婴幼儿奶粉，对婴幼儿奶粉，包括成人奶粉的信任率还是比较低，说明中国消费者对婴幼儿奶粉事件还是记忆犹新，还是有很多人到香港、澳洲买奶粉。

另外中国奶业的白皮书2020年根据中国奶业近些年的变化重新在修订。

另外我们的科研合作是来自于中国奶业的产业问题，我们组织专家两国合作进行研究。我们的人才培养，七年培养了将近七八个博士，我们的博士论文、我们的资金经费都是来自于产业的支持，我们合作伙伴进来是要交会费的，是双导师来指导的。而且课题也是来自于奶业白皮书上一些中国奶业存在的问题。拿博士生杨宇真做的就是牛奶真实性和掺假防控的检验，所以大家对中国奶不相信就是因为奶里一些东西，包括掺假的问题，所以他做了研究。荷兰也发生过这个问题，在十几年前。⋯⋯⋯发生以后没有检测的方法，所以国内牛奶样品真实性的调查，另外掺假风险的评估，所以对食品安全要有风险评估。风险评估对政府是非常重要的，首先要预警，发生了以后怎么来处理，所以对这些东西掺假的机会、掺假的动机、防控措施，包括风险，做全产业链的评估和风险。

第三方面是科研产出相结合的实践。我们和瓦大的合作是引进他们信号学的培训师，奶牛的信号它的表现是什么，这个书翻译成好几种语言。另外总计培养了902人。培训者在厂里放大培训，这个效果是非常好的。 再就是今年新冠疫情很多厂封厂了，我们也开展了线上培训，今年2到6月份，我们举办了六期，累计观看人数超过10万人，遍布30多个国家和地区，累计发表报道90多篇，微信平台累计点击量超过14万。我们鼓励大家多消费牛奶，来解决我们产业上奶出不去的问题。

再就是我们的培训依托我们的基地，中国的实验条件跟国外比不差，但是我们差的是有非常严格的标准化的实验基地，学生到基地里可以得到很好的培训，能够做一些实践性、操作性的培训，所以中荷中心和南京威刚，北京首农建立了培训基地，学生能够到基地里得到培训，能够进行操作性的培训。再一个我们在基地里有些产品能够转化，大学里的科研成果很多，但是转化成产品和可用的技术比较少。实验室待的多，我们没有走向标准化的生产实践的厂，如果哪里应用好可能很快就推了。

这是中荷中心在2019年现场带着设备，就是301医院前移到一线去，现场的设备做现场的分析，直接提供数据怎么做配方，怎么进行改善，这个效果是非常好的。

我们组织到荷兰的培训，我们从2014年7月第一次组织以后，现在23批了，国内340位同行到荷兰进行奶业考察，而且我们也请他们到中国来看，2018年和2019年两次，双方就是你看我的，我看你的，对中荷两国奶业发展的模式，它的一些问题，大家可以更深刻的了解。

这是中荷奶业中心组织国内奶业代表团，政府的、企业的、行业协会的，包括高校的，到那边去看。看什么呢？看它的全产业链，我们看饲料，看了国家中心实验室，看它的加工，看它的消费，所以这是非常重要的。经过我们双方这些年的合作和交流，对荷兰奶业的发展，它在科技创新上、科技的支撑，尤其是科技服务产业上，我们有了非常深的理解。所以对中荷中心，包括未来京瓦中心，是我们要登高、望远、聚心，力行，我们要成为中国牧场最值得信赖的专业知识的共享平台。我们成为中国畜牧业最值得加入的第三方的合作平台，我们是中国政府最值得合作的国际专家咨询团队，使我们的畜产品能够高产、优质、安全，使这个行业可持续发展，这是中国畜牧业发展的方向。

谢谢大家！