奶业质量报告首次发布 乳制品抽检合格率99.5％

　　新华社发

　　中国奶业协会昨天(16日)首次发布《中国奶业质量报告》。报告显示，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准，规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值、菌落总数平均值低于澳大利亚限量值。

　　回应热点

　　中国奶业8年“脱胎换骨”？

　　建立完善乳品质量检测体系

　　2008年三聚氰胺事件发生后，国产奶业遭受沉重打击，消费者对国产乳制品的信心陷入低谷。8年时间过去了，痛定思痛、卧薪尝胆的中国奶业是否已经“脱胎换骨”？国产乳制品质量能否经受考验？

　　《报告》显示，2015年，国家食品安全监督抽检食品样品，其中合格食品样品合格率为96.8%，抽检乳制品样品，合格率为99.5%，乳制品抽检合格率远高于食品抽检合格率。《报告》还显示,在收购和运输环节，已全面开展奶站清理整顿，严格准入管理，坚决取缔不合格奶站，奶站数量从2008年的2万多个减少到8500个。生鲜乳运输车全部实现专车专用，持证运输。在乳品加工环节，落实《乳制品工业产业政策》，对乳制品及婴幼儿奶粉企业生产许可进行重新审核，淘汰了一批奶源无保障、生产技术落后的企业。

　　“2008年以后，我们建立起比较完善的乳品质量安全检测体系。”农业部奶及奶制品质量监督检验测试（北京）中心主任、中国农业科学院研究员王加启介绍，目前我国对奶制品的检测共包括营养指标、卫生指标、健康指标、污染物残留指标等四大指标，能够及时准确掌握奶制品质量动态，有效预警防范质量安全问题的发生。