梦幻水晶月饼
2012-09-27 10:13:25 来源: 网易
原料：小麦淀粉（澄粉）100克、玉米淀粉30克、白砂糖15克、盐1克。
原料：小麦淀粉（澄粉）100克、玉米淀粉30克、白砂糖15克、盐1克。
梦幻水晶月饼的做法
1.将上面材料搅拌匀后冲入热水，开始一点点加，用筷子边搅拌
2.能把面和起来了，就不要再加水了，将面和成光滑的面团
3.分成两份。1份原色。1份我加了1克抹茶粉，每个面团大概我又加了5克的色拉油进去。放心，可以揉进去的
4.将面团分成20克重的小面团，用保鲜膜盖起来
5.将提前准备好的南瓜馅，30克每个，包在刚分割好的面团里。可用奶黄、豆沙、莲蓉代替，看你自己喜好了
6.把面团卡在虎口，这样用手指头的力量边转边包，能完全包裹的。如果您包不起来，可以少放点馅
7.也可以像包包子那样包，只要能包起来就可以。收口朝下放
8.套入月饼模。月饼模内侧需要抹些油
9.将所有月饼印好模
10.放在蒸笼里，要垫些东西，如蒸笼布，上面抹了油。（玉米叶、荷叶、粽子叶都可以）
本文来源：网易
责任编辑：王晓易_NE0011
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